Vacature kok in woonzorgcentrum Bloesemhof

OCMW Borgloon werft aan m/v (onmiddellijke ingang, onbepaalde duur indien geslaagd op examens):

KOK WOONZORGCENTRUM BLOESEMHOF – OCMW BORGLOON

 

Dagdiensten (38u)  – Contractueel – barema C1-C3 – bruto maandloon : 
min. € 1927,37 – max. € 3527,59

Tot 15 jaar relevante anciënniteit kan worden overgenomen.

 

Ons aanbod

 

Een boeiende baan met een interessant salaris, maaltijdcheques, gratis hospitalisatieverzekering na 1ste jaar, fietsvergoeding, interessante verlofregeling. 
Functieomschrijving
De kok van de keuken van het WZC Bloesemhof zorgt ervoor dat het woonzorgcentrum met 64 bedden alsook enkele van onze 30 assistentiewoningen van maaltijden worden voorzien. Daarnaast kunnen er bij momenten enkele extra evenementen komen die van catering moeten worden voorzien.
De kok verricht zijn werkzaamheden onder de directe hiërarchische verantwoordelijkheid van de diëtiste. De kok oefent de operationele leiding uit over de centrale keuken en maakt deel uit van een ploeg bestaande uit de diëtiste, de kok en de keukenhulpen, aangevuld met mogelijk enkele vrijwilligers.

 

Je job


algemeen


•    Instaan voor aangepaste, lekkere, gezonde en afwisselende maaltijden voor de bewoners van WZC Bloesemhof, enkele buitenhuismaaltijden voor de assistentiewoningen en een aantal evenementen in opdracht van het lokaal bestuur.
•    Dagelijkse (operationele)leiding van de keuken
•    in opdracht van de diëtiste uurroosters personeel opstellen
•    Uitwerken en opstellen taakverdeling personeel
•    Observeren en corrigeren, signaleren van problemen
•    Motiveren en coachen van personeel
•    Prijsbewust werken
•    Overleg, samenwerking en wederzijdse ondersteuning met diëtiste en  hoofdverpleegkundigen

 

technische taken


•    Opstellen van een volwaardig en evenwichtig menu
•    Dieetvoorschriften omzetten in aangepaste maaltijden in overleg met de diëtist
•    Stalen en materialen uittesten, beoordeling van voedingswaren en productkennis
•    Opvolgen en uitvoeren van bestellingen, voorraadbeheer
•    Kennis praktische werking keukenapparatuur, oog voor veiligheid op operationeel vlak en op vlak van voedselveiligheid (HACCP) 
•    Mede-opvolging o.l.v. diëtist van herstellingen en onderhoud apparatuur door interne of externe technici.
   

        
Profiel


•    Je bent in het bezit van het juiste diploma
•    Je beschikt naast technische kookvaardigheid ook over organisatorisch talent 
•    Je werkt graag met ouderen en bent sociaal voelend
•    Je hebt inzicht in de noden van residenten in een WZC
•    Je kan samenwerken met andere diensten in een WZC

 

Functie-eisen


•    houder zijn van een diploma hoger secundair onderwijs, richting keuken
•    beschikken over een rijbewijs B
•    Deze functiebeschrijving en -profiel zijn niet beperkend, en kan te allen tijden worden aangepast aan nieuwe evoluties of organisatorische accenten binnen het OCMW.

 

Info

We bieden een job aan met onmiddellijke indiensttreding met een contract van bepaalde duur waarbij men na het slagen op examens en vast contract kan krijgen.

Extra info over de toelatings-, aanwervings- en diplomavoorwaarden kunnen bekomen worden via de website www.borgloon.be of bij de directeur instellingen  (christophe.restivo@borgloon.be), tel. 012 / 67 07 22, Graethempoort 3A, 3840 Borgloon.


Heb je interesse? 


Solliciteer dan via e-mail naar vacature@borgloon.be, per post, telefonisch of via persoonlijk contact.
 

Voor algemene inlichtingen of bemerkingen

Christophe Restivo, directeur instellingen

  • Telefoon 012 39 83 62
  • Stuur Christophe een e-mail
  • Alle weekdagen op kantooruren behalve dinsdag tot 18u en vrijdag tot 12u - best op afspraak

Frauke Vanhees, sectorcoördinator 

Vera Leemans, algemeen directeur stad en OCMW